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今回の、題材を見て「ふざけるな！！」と思われた貴兄。
本人は、いたって大真面目である。
今まで前菜、主菜などは紹介してきたが、デザートなるものを紹介していない。
そこで今回の「和菓子」となったわけである。

　和菓子と抹茶
　

●和菓子には、
　梅を寒天でとじた庵菓子。
　これから夏本番、
　梅は身体にいいぞ！

●そして「抹茶」。
　今回唯一レシピが存在する物だ。
　まず抹茶を10gほど器に入れ
　冷ましたお湯を注ぎ茶筅で
　8の字を描くように、点てる。
　この時に手首にスナップを
　きかせるわけだが、なかなか
　難しい。

日頃、忙しない毎日の中で「抹茶」をゆっくり飲んで 癒してくれたまえ。

結構な御点前で・・・

※必ずお読み下さい。

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