スペインの伝統的なシェリーグラスを基にしたこのグラスは、１９８０年にソムリエシリーズのひとつとして紹介されました。テイスティングの結果、ヘレスで使用されている伝統的なシェリーグラスを凌ぐものはなく、私たちのデザインも忠実にこの形を再現することにしました。

フォーティファイド・ワインの技術は、イベリア半島で長い歴史があり、シェリー、ポート、マデイラは全てこの方法によって造られます。これらのワインは、スペインで「コピタ」と呼ばれている背が高くてスリムなグラスで飲まれるのが最適で、上質な果実のアロマを際立たせるとともに、アルコールの強さを抑えてくれます。

※フォーティファイドワイン：酒精強化ワイン、ワインの製造過程中、ブドウブランデー（アルコール度数40度以上）を加え特殊加工したワイン。