地動説で有名な近代科学の父ガリレオの名を冠した非常に使い易いプロ用ナイフ。
ボディは、軽量化のために敢えて加工の難しいアルミニウムを採用。その上で、手間を惜しまずレーサー用自転車パーツのような軽量肉抜き加工を施してあります。ナイフ、レバーそしてソムリエナイフの『命』であるスクリュー パーツには、高硬度のステンレス430鋼を採用。 ナイフは、片手でオープン可能。軽さと耐久性の両立を実現した すばらしいイタリアンソムリエナイフです。

まるで宇宙からの贈り物？ デザインの国イタリアならではの不思議なソムリエナイフ。 最大の特長であるペンチのようなハンドルは、シャンパンコルクオープナー、 くるみ＆ナッツ割りそしてスクリューキャップ、王冠にも使用可能と機能性も抜群です。 材料には、耐久性に優れたステンレス420鋼を採用し、HRC54-55まで 強化。
使い込むほどに味がでる『ほかの誰とも似ていない』ユニークなソムリエ
ナイフです。

イタリア・ファーミタリー社製

片手親指で押し引きするだけでフォイルカッターの出し入れできる機能性重視のプロ仕様ナイフです。フックの支点が可動するため長いコルクもラ〜クラク。

抜群にスタイリッシュなサイドビューデザインが特徴のイタリア製新作ソムリエナイフ『Slim』スリム。
60mm以上の長いコルクにも軽々と対応できるダブルレバー仕様だが、格納した状態では、まるでシングルフックにしか見えないギミックが最高！