merry Xmas! みなさん今夜のご予定は？ 今回のこのコーナーは恋人同士や御夫婦など 大切な人とのXmasディナーを過ごす人達へ僕からの ちょっとしたアドバイスです。 いつもは、最初に「とりあえずビール！」と言いたいところです。（僕も大好き！） 今夜ぐらいはちょっと気取ってシャンパンをいきたいところ、 グラスシャンパンがあれば良いのですが、シャンパンが苦手だったり シャンパンがボトルしか無かったり（二人ではちょっと多いなぁ） そういう時にはアペリティフ（食前酒）カクテルはどうでしょう？ アペリティフ（食前酒）カクテルとはちょっと苦味や酸味があって 胃を刺激するタイプのカクテルです。 色もきれいで、量も次のワインにいきやすいと思います。 では紹介しましょう SPUMONI 〜スプモーニ〜 　 　 カンパリというリキュールを使う苦めのカクテルです。 カンパリはイタリアの代表的なリキュールなので イタリアンディナーに最適かも？ 　 用意するもの （グラスによって違うので量は調節しましょう） ●カンパリ　　　　　　　　　　30ml ●グレープフルーツジュース　　45ml （絞ったものか100%果汁のもの） ●トニックウォーター　　　　　60ml ●タンブラー （お気に入りのグラスどれでもOK!） ●メジャーカップ ●バースプーン ★★マメまめ知識★★　スプモーニとは、イタリア風アイスクリーム（生クリームを泡立て、果物入りで数種類重ねたもの）のこと。本来は「泡立つ」という意味で、フィズと同じように炭酸の泡から連想したものだろう。カンパリの故郷イタリア生まれのカクテルならではのネーミング。 　スプモーニの作り方 　1.　氷をいれたタンブラー（グラス）に材料を注ぎ、軽くステアする。 　2.　カンパーイ！！ 　 　★僕は、このカクテルをシェーカーで作ってカクテルグラスやシェリーグラスで 　　氷を入れずに飲むのも好きです。上記のタンブラーのタイプで、量が多い方はこちらでも・・ 　 WHISKY SOUR 〜ウィスキーサワー〜 　 　 サワーとは酸っぱいという意味で 決して居酒屋の焼酎のアレとは違いますよ！ バーボンウィスキーが苦手な人はブランデーで ブランデーサワーはどうでしょう？ 　 用意するもの ●バーボンウィスキー　　　　45ml ●レモンジュース　　　　　　30ml ●砂糖　　　　　　　　　　　1tsp ●カットオレンジ・レッドチェリー （デコレーション用なので無ければOK） ●シェーカー ●メジャーカップ ●サワーグラス （シャンパングラスでも可） 　ウィスキーサワーの作り方 　1.　カクテルシェーカーに氷を入れ水を注ぎ、 　　　ステア（かき混ぜ）して完全に水を切る。（氷のカドとりましょう） 　2.　シェーカーに材料をメジャーカップできちっと計って注ぐ 　3.　シェーキング！（コツは優しく・速く・リズミカルに） 　4.　グラスに注ぐ 　5.　オレンジ・チェリーを飾る 　6.　カンパーイ！ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　 　 この他にも以前このコーナーで紹介したマティーニやキールなどもアペリティフとして有名です。せっかくのXmasですから、いつもの自分と違った自分を演出してみては・・・ Merry Xmas! カンパーイ！　Mr.K