ちょっとカクテルをお休みして・・・・

本日の「カクテルレシピ」はちょっとお休みをして「ストレートで飲む！」にこだわってみましょう。「カクテルレシピ」を連載している僕ですが、実は何をかくそう”ストレート好き”なのです。ストレートと言えばウィスキーなんですが、かなり長くなってしまいそうなので、今回はスピリッツ系でいきましょう！

スピリッツ系をストレートで飲む時の基本はやはり「冷凍庫でキンキンに冷やす」ことが一番ですね。スピリッツ系は冷やすことによって味がキリッと締まり喉ごしも全く違ってきます。出来るだけキンキンにしましょう！

　VODKA
まずはVODKA（ウォッカ）を飲んでみましょう。
ウォッカはスピリッツ系の中でも比較的飲みやすく味もサッパリしています。
最近は、ウォッカにレモンフレーバーを付けたものや、ペルツウォッカのように赤唐辛子＆パプリカがはいったものもあり、ストレートで飲んでも美味しいッスよ。でも、やっぱり代表的なものは、ズブロッカ（野牛が好んで食べる香りの強いズブロッカ草のエキス入り）とスピリタス（アルコール度９７度！！！）ですね。この二種類は飲み過ぎると・・・・・（危！）
　GIN
　次はGIN（ジン）を飲んでみましょう。
ジンはあの独特の香りが、苦手な人もいますね。あの香りの元は各社独自のレシピですが、代表的な物はジュニバーベリー（杜松の実）・コリアンダー・アニスなどが代表的です。やはりこれもキンキンに冷やして、ストレートグラスでキューっといくのが美味ですね。
ここに注目！香りの淡いジンに「アロマチックビターズ」２〜３滴たらして飲んでみると、これまた香りが複雑になって美味ですよ！
　TEQUILA
さぁ！ストレートと言えばやっぱりこれTEQUILA（テキーラ）でしょう！
やっぱり暑い国のお酒は、一気にキュー！カァー！これにつきますね。
テキーラには３種類タイプがあって、
ホワイトテキーラ
テキーラレポサド（オーク樽で２か月以上熟成）
テキーラアネホ（オーク樽で１年以上熟成）
テキーラアネホは冷やさず樽香を楽しみながらゆっくり飲むのもいいですね〜。
ここに注目！
でもやっぱりホワイトテキーラかテキーラレポサドをキンキンに冷やして左手の親指と人差し指にレモンかライムを一切れ挟み、その親指の付け根あたりに塩をひとつまみ乗せショットグラスに入れたテキーラを右手に持ちサルー！（乾杯！）をして、レモン（ライム）をガブっとかじり塩をなめ、キューっと一気に飲めば、クゥ〜激ウマ！！
出来れば、仲間達と一緒にワイワイやりながらの方がまた格別かも・・

とにかくカクテルを作るにも、そのベースとなるお酒の味を確かめるのは大事なことです。飲み過ぎに注意して、さぁみんなで乾杯！！！

（今夜はキンキンに冷やしたアクアビットでも飲もうかな〜ッと）Ｔｅｔｓｕ

テキーラライムしおやりたい！しお３兄弟。みちる