さて、第２回目の今日は、シェーカーを使ったカクテルを作ってみましょう。 まずは、このレシピを覚えれば、5種類のカクテルが作れるようになる 魔法のようなレシピを紹介しましょう。そのカクテルはサイドカーです。 サイドカーはブランデーベースなのですが、スピリッツ（ウォッカやジンなど）に 変えれば違うカクテル名になります。 絶対おぼえておいて損はナシ！！ 　 　 用意するもの（一人分　60ml） ブランデー　　　　　　　　　　30ml ホワイトキュラソー（ｺｱﾝﾄﾛｰ）　15ml レモンジュース（ﾚﾓﾝを絞った汁）15ml ●カクテルグラス ●シェーカー ●メジャーカップ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ●マメまめ知識●サイドカーとは第１次世界大戦に活躍したバイクの横に付ける乗り物のこと。第１次大戦中のパリで、いつもサイドカーに乗ってビストロ通いをしていた大尉が作らせたという。 　サイドカーの作り方 　1.　カクテルシェーカーに氷を入れ水を注ぎ、ステア（かき混ぜ）して完全に水を切る 　　（氷のカドとりましょう） 　2.　シェーカーに材料をメジャーカップできちっと計って注ぐ 　3.　シェーキング！（コツは優しく・速く・リズミカルに） 　4.　グラスに注ぐ 　 以上です。 これでブランデーをジンにするとホワイトレディー、ウォッカでバラライカ、グラスに塩を付けてテキーラで作るとマルガリータ、ホワイトラムでＸＹＺ（エックスワイジィ）になります。このようなカクテルをバリエーションカクテルと言います。 味はスッキリ、サッパリ系です。今日はとっても得しましたね〜。 　 　 　　　　　　　　　　　　　一度、お試しを・・・。（Mr. K）