先週は休んでしまいました！すいません。 先々週のカシス特集どうだったでしょうか？ 今週は予告通り「DITA（ディタ）」を紹介しましょう。 「DITA（ディタ）」とは、最近カシスと人気を二分している（特に女性の間で！）ライチのリキュールです。ライチのリキュールは、最近では何種類か発売されていますが、やはり「DITA（ディタ）」が、味、香り、知名度どれをとっても一番でしょう！ 今日は、その「DITA（ディタ）」を使ったカクテルを紹介します 　DITAMONI●ディタモーニ このカクテルはスプモーニのバリエーションカクテルです。 カンパリをディタに変えて作ります。ディタとグレープフルーツはとても相性がよく この二つを混ぜただけでも美味しいのですが、ここはカクテルっぽく こちらのレシピでいきましょう。 用意するもの （グラスによって違うので量は調節 　しましょう） ●DITA（ディタ）　　　　　　30ml ●グレープフルーツジュース　45ml 　(絞ったものか100%果汁のもの） ●トニックウォーター　　　　60ml ●タンブラー 　（お気に入りのグラスどれでもOK!） ●メジャーカップ ●バースプーン ■ディタモーニの作り方 １．氷をいれたタンブラー（グラス）に材料を注ぎ、軽くステアする。 　　ステアする。　 　楊貴妃●ヨーキヒ このカクテルはオリエンタルな香りで、DITA（ディタ）を味わうにはもってこい！かな？ 用意するもの ●DITA（ディタ）　　　　　　　　10ml ●グレープフルーツジュース　　　20ml 　(絞ったものか100%果汁のもの） ●桂花陳酒（ケイカチンシュ）　　30ml 　（中国酒） ●ブルーキュラソー　リキュール　1tsp ●レッドチェリー　　　　　　　　1個 ●カクテルグラス ●シェーカー ●メジャーカップ ■楊貴妃の作り方 １．カクテルシェーカーに氷を入れ水を注ぎ、ステア（かき混ぜ）して、 　　完全に水を切る。（氷のカドとりましょう） ２．シェーカーに材料をメジャーカップできちっと計って注ぐ ３．シェーキング！（コツは優しく・速く・リズミカルに） ４．グラスに注ぎ、レッドチェリーを飾る ここに注目！！！ 「DITA（ディタ）」に使われているライチは楊貴妃がこよなく愛したフルーツで そのせいか女性にかなりの人気です。フランスで作られたリキュールなのですが、香りと味がかなり繊細なためあまり癖のある素材と混ぜるのは、あまりお勧めできません。まずはストレートで味を確かめてから、自分のオリジナルに挑戦するのも いいでしょう！ まだまだ新しく誕生したカクテルやリキュールは多数ありますがそれは、また次の機会に・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TETSU