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ワインとコーヒーは、酸化による熟成や、酸味と苦味（渋味）のバランスが美味しさを左右する点でよく似ています。コーヒーの場合、味を１００％で例えると、コーヒー豆の品質が５０％、煎り方が１５％、新鮮度が１５％、挽き方が１０％、あとは抽出スピード、お湯の温度などのドリップ方法が１０％で、コーヒーの美味しさが決まると言われています。 実はワインにも同じ事が言え、ワインの品質や保存状態、熟成度でワインの味が１００％決まる訳ではなく、グラスの形状やワインの温度によっても味が左右されます。でも最も大切なのは「雰囲気」。気の合う仲間との会話や、美味しい料理が、ワインの美味しさを引き出すと私は思います。 そこで、ワインの味が左右するワイングラスから、ワインを楽しむ雰囲気をより盛り上げてくれるワイングッズまで、初心者の方でも簡単にご使用頂けるアイテムをご紹介いたします。 今まで飲んだワインの中には、酸味が強く香りが弱いワインがあったり、渋味が強過ぎて美味しく感じないワインもあったかもしれません。ですが次の機会に、これらのワインに出会ったら、是非あごを持ち上げ顔を上向きにしてから飲んでみてください。（またはあごを引いて、顔を下向きにしてから飲む）多分、同じワインとは思えないほど、渋味と酸味のバランスが変化すると思います。 数あるワイングラスの中でもリーデルのグラスは、飲み手が意識することなく、口中のワインのスピードや滞留時間、幅、飲む顔の角度までをブドウ品種毎にコントロールし、渋味と酸味のバランスが最もマッチするように設計された素晴らしいグラスです。 国際企画テイスティンググラス ISO（国際基準協会）No.3591により形、寸法が定められており、ウイスキーやブランデーのテイスティングにも使われています。 このグラスは条件を満たしたグラスです。 リーデル・ヴィノム・キアンティクラッシコ テレビドラマ「神の雫」に登場した赤白兼用グラス。ワイングラスの最高峰「リーデル」社長が世界のワイナリーを巡る際に、テイスティング用として持ち歩くグラスの普及マシンメイド版。 リーデル・ヴィノム・テイスティングセット 渋味の強い赤ワイン用、酸味の強い赤ワイン用、樽熟成タイプの白ワイン用、酸味の強い白ワイン用と、それぞれ渋味と酸味のバランスを調和してくれる、リーデル最大のヒットグラスを１脚ずつ集めたセット。 グラスは「ボルドー（6416/0）」「ブルゴーニュ（6416/07）」「ソーヴィニヨン・ブラン（6416/33）」「モンラッシェ＆シャルドネ（6416/97）」で構成され、赤白問わずほとんどのワインに対応します。 さまざまなワインで飲み比べて頂きたいグラスです。 デキャンティングポアラー・セレクション ボトルの口に差し込みワインを注ぐだけで、簡単にデキャンタージュ（ワインを空気に触れさせ風味を円やかにする行為）が出来るヒットアイテム。ポケットに入るサイズなので、収納も持ち運びも楽々です。 ワインは「フルボディ」が分かりやすく、渋味の強いボルドータイプにオススメ！さらに先端が尖っているためワインのキレが良く、液垂れも防いでくれます。ワインと空気が触れ合う、まさにその瞬間を見ながら注げるスケルトンバージョンです。 ワインコルクを抜く時は、ボトルを又の間に挟んで、Ｔ字型のコルク抜きで力一杯引き上げる・・こんな経験、皆さまにもあるかと思います。コルクにスクリューをネジ込むと、まるでバンザイしたかの様な格好になるオープナーもありますが、もっともっと簡単で、ワインコルクを抜くのが楽しくなるワインオープナーがあったら嬉しいと思いませんか？そこで、初めて使うと「感動」してしまうほど簡単なワインオープナーをご紹介いたします。 ル クルーゼ・ポケットモデル 時計まわりにクルクル回すだけで、３才の子供でもコルクが抜けてしまう超簡単オープナー。石油発掘の原理を活かし、NASA開発の特殊コーティングを螺旋針（スクリュー）に採用しています。初めて使うと感動！すること間違いなしです。 プルタップス・ソムリエナイフ ちょっとレベルアップして、テコの原理を利用してコルクを抜くソムリエナイフに挑戦したい時にオススメなのが「プルタップス」。ボトル口に引っ掛ける部分（フック）が２箇所あって、中間のフックでコルクを半分持ち上げ、先端のフックでコルクを抜きます。２段階でコルクを抜くので失敗も少なく、初心者からプロフェッショナルの方まで「使いやすい」と好評。価格の差は材質の違いのみで、使い方は同じです。 ワインセーバー ボトル内の空気を吸い出し、 飲みかけのワインを新鮮なまま３日間ほど保存することができます。フルボトルを赤、白と日替わりでワインが楽しんだり、多品種のワインをティスティングするときなどに重宝します。さらにストッパーが日本酒ボトルにも対応してますので、日本酒の酸化防止にも役立ちます。 ワインラベル保存シート ワインラベルを簡単にはがす便利アイテム。はがしたあとは、ラベルの着いたシートを台紙に貼り裏面にワインの感想などを記入すると、そのままで整理にも便利なテイスティングメモリーカードになります。専用のバインダーに閉じれば、ワインラベルのコレクションアルバムになるヒットアイテムです。 ボルデックス・ワインラック 自然木とブラックコーティング加工スチールを組み合わせたシンプルなワインラック。６本用〜１２０本用まで８タイプがあり、全て連結材でつなぎ合わせることが可能なので、ワインの本数が増えるごとに、拡張することが出来ます。階段下や家具と壁の隙間などを有効活用できるワインラックです。 ユーロカーブ・ワインセラー 1976年、世界で初めてとなるワインセラーを開発、販売して以来、ワイン醸造や産業エンジニア、デザイナーを始めとする各分野の専門家たちと協力して、お客様のニーズに応じる製品を作り続けています。お客様の様々な要望に応えることのできるあらゆるタイプのワインセラー、ワインラックをご用意しています。

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